2013年6月3日 星期一

失望的阿輝土產鮮牛肉湯



本來和友人打算去吃府城牛肉湯,明明門口開業時間寫晚上7點開始營業...

但7點15左右到時,店員卻說"還沒開始營業"!?

一陣疑惑下,
店員才說7點是上班的時間,到準備好要8點......................

好在前往的路上有看到府前路二段和郡西路交界有一間"阿輝 土產鮮牛肉湯",於是便前往一嚐究竟~


當然不免俗的點了碗肉燥飯和牛肉湯,
不過由於沒有事前沒聽過這家,為了保險只點了碗小碗的湯,
大碗100,小碗60。

一開始當然先來口最重要的湯頭!




不過光看就覺得整碗特別的油光粼粼....


而喝起來更是有別於之前嚐過的自然鮮甜....

口味算是頗重,鹽加了不少,
我眉頭一皺,直覺這湯絕不單純,該不會還有加....味精吧,囧



再來看看肉量,真不愧是小碗的,少的有點可憐....

就這麼一匙就沒了......Orz 


肉片倒是切的很薄,不過咬起來的口感並不特別軟嫩




 肉燥飯也偏油膩,吃起來倒也沒什麼特別....(油光閃閃~)




最後,很care的是....餐具都用免洗的阿XD 

配上熱呼呼的牛肉湯,剛好把毒素都洗下去  (囧)



臨走前問了一下老闆,湯頭有用什麼特別的材料一起熬嗎?

老闆毫不遮掩,很直接的說 "沒有啦,不就用牛大骨,然後加一些味精鹽而已".....


...................................


個人覺得,牛肉湯的精華除了肉片的品質之外,

最重要的就是那各家醇美鮮甜又獨特風味,用不同自然食材熬煮多時的湯頭,

如果只是加了味精就OK,那感覺實在很隨便,吃起來也沒有這個價值....

值得欣慰的是.......好險點的是小碗XDDDDDDDD

應該不會再來第二次了吧...............只能遺憾給 1 顆星的評價!



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